পুষ্টিগুণ গ্রহণ

আমরা লাইফ-কোর্সের সময় স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ, সুরক্ষা, প্রচার এবং সুস্থতার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি পাচ্ছি? উত্তর না হয়। এই যুক্তি সমর্থন করার জন্য এখানে কয়েকটি বাস্তব তথ্য কার্যকর হতে পারে। ডায়েট, পুষ্টি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ সম্পর্কিত ডাব্লুএইচএ / এফএওর বিশেষজ্ঞ জয়েন্ট রিপোর্টে পুনর্বিবেচনা করা, পরামর্শগুলি কেবলমাত্র খাদ্যতালিকাগত এবং পুষ্টির লক্ষ্য নয়, মানুষের ধারণাগুলি সম্পর্কেও একটি নতুন প্ল্যাটফর্ম বা বিতরণ প্রকাশ করেছে দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে সম্পর্কিত পরিবেশের সাথে জীবের সূক্ষ্ম এবং জটিল সম্পর্ক, বিবেচনায় নেওয়া:


i) কৃষিক্ষেত্রে জনস্বাস্থ্যের সুপারিশগুলির সামষ্টিক অর্থনৈতিক প্রভাবগুলির প্রসঙ্গে এবং খাদ্য সরবরাহের জন্য বিশ্ব সরবরাহ এবং চাহিদা উভয়ই তাজা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রসঙ্গে ডায়েটের দিকে নজর দেওয়া।
ii) এনসিডিগুলিতে জিনগত সংবেদনশীলতার বহিঃপ্রকাশের সংজ্ঞা দেওয়ার ক্ষেত্রে ডায়েটের ভূমিকা,
Iii) traditionalতিহ্যবাহী এবং অপ্রচলিত উভয় অংশীদারদের সাথে দায়িত্বশীল এবং সৃজনশীল অংশীদারিত্বের প্রয়োজন, এবং
Iv) পুরো জীবনের গতিপথকে সম্বোধনের গুরুত্ব।


ডাব্লুএইচও (2002) দ্বারা প্রকাশিত বিশেষজ্ঞ যৌথ ডাব্লুএইচএ / এফএও রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়েছে যে দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে বেশ কয়েকটি কারণ অগ্রগতি সীমাবদ্ধ করেছে এবং এর মধ্যে রয়েছে: হস্তক্ষেপের কার্যকারিতার অবমূল্যায়ন; কোনও পরিমাপযোগ্য প্রভাব অর্জনে দীর্ঘ বিলম্বের বিশ্বাস; বাণিজ্যিক চাপ, প্রাতিষ্ঠানিক জড়তা এবং অপর্যাপ্ত সংস্থান এবং তাই এই দিকগুলিকে গুরুত্ব সহকারে এবং মোকাবেলা করা দরকার।

যদিও শক্তিশালী মিথস্ক্রিয়া এবং অংশীদারিত্ব সহ নতুন বৈশ্বিক এবং জাতীয় ক্রিয়াকলাপের বেশ কয়েকটি সুযোগ রয়েছে; নিয়ন্ত্রক, আইনী এবং আর্থিক পদ্ধতি; এবং আরও কঠোর জবাবদিহিতা ব্যবস্থা যেমন ডাব্লুএইচও (2002) দ্বারা উল্লিখিত হয়েছে, এই ধারণাগুলি নীতিমালায় বা বাস্তবে পরিবর্তিত হয়নি। যদিও ডাব্লুএইচও (2002) এর একটি প্রতিবেদন ইঙ্গিত করেছে যে এই জাতীয় সমস্যাগুলি মূলত উন্নয়নশীল দেশগুলির একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য, জাতীয় সমস্যাগুলির স্তর নির্বিশেষে এই সমস্যাগুলি বরং একটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা। নীতি বা অনুশীলনের পরিবর্তনের অভাবের একটি সর্বোত্তম উদাহরণ হ’ল বিকল্প চিকিৎসা চিকিত্সা স্ট্র্যান্ড (2002) এর জন্য আমার পছন্দের একজন অ্যাডভোকেট দ্বারা নির্দেশিত হিসাবে পরিপূরকগুলির জন্য আরডিএর ব্যবহার, যে চিকিত্সকরা এই বিশ্বাস করতে প্রশিক্ষিত হয় যে আরডিএগুলি পুষ্টির স্তর are সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য শরীর দ্বারা প্রয়োজনীয়, এবং সেইজন্য, এই অনুমানগুলি মূলত চিকিত্সক, নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান, পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্যসেবা সম্প্রদায় সাধারণভাবে পুষ্টি গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে পুষ্টির পরিপূরক ব্যবহারের ধারণার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ দেখায়, এমন একটি পরিস্থিতি পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণের ক্ষেত্রে কী কাঠামোগত বাধা হিসাবে অভিহিত হতে পারে। পুষ্টির সীমিত পরিমাণে গ্রহণের দিকে পরিচালিত করে এমন আরও প্রত্যক্ষ কারণগুলি হ’ল আমরা যে খাবারগুলি গ্রহণ করি সেগুলিতে নির্দিষ্ট পুষ্টির (উদাঃ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) অভাবতা বা অভাব।


রিসারকএইচ ইঙ্গিতs এই হ্রাস, উদাহরণস্বরূপ, মৃত্তিকার বেশ কয়েকটি খনিজ উপাদানগুলি কাটা কৃষি ফসলের নিম্ন স্তরের দিকে নিয়ে যায়, ফলে একটি ফসলের তুলনায় আজকের খনিজ উপাদান বা কাটা ফসলের রচনার পার্থক্যের দ্বারা প্রমাণিত স্বল্প মানের ফলন পাওয়া যায় কয়েক দশক আগে, এবং এই ধরনের পরিবর্তনগুলি ডায়েট-প্ররোচিত অসুস্থ স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অবদানকারী (মার্লার এবং ওয়ালিন, 2006; স্ট্র্যান্ড, 2002; টমাস, 2007 এবং ওয়ার্ল্ডওয়াচ ইনস্টিটিউট, 2016)। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, মাটি থেকে খনিজ পুষ্টির হ্রাসের বিষয়টি ক্যার (এনডি) দ্বারা খুব ভালভাবে নথিভুক্ত হয়েছিল, এবং ১৯3636 সালের মার্কিন সিনেটের ডকুমেন্টে # 264 উন্নত স্বাস্থ্য থ্রু রিসার্চ (2006) দ্বারা পুনরুত্পাদন করা হয়েছিল। সুতরাং, ১৯৩০ এর দশকের গোড়ার দিকে মার্কিন সেনেট ডকুমেন্ট # 264 উল্লেখ করেছে যে লক্ষ লক্ষ একর জমি থেকে ফলন, ফলমূল এবং শাকসব্জি এবং শস্যগুলি যে নোট করে তা উদ্বেগজনক ছিল লোএনজীবাণুতে যথেষ্ট পরিমাণে খনিজ পুষ্টি রয়েছে, প্রকৃতপক্ষে মানুষকে ক্ষুধার্ত করে তোলা হয়, সেগুলির মধ্যে যতই খাওয়া হয় না। কৃষিজমিগুলিতে পুষ্টির হ্রাসের সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য বিশ্বজুড়ে কোথাও কোনও সুস্পষ্ট পদক্ষেপ গ্রহণ করা হয়নি, এই মন্তব্যগুলি আমাদের পরবর্তী বড় প্রশ্নে নিয়ে যায়: আমরা কি আমাদের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাবের জন্য পর্যাপ্ত পর্যায়ে পুষ্টি গ্রহণের উন্নতি করতে পারি?


আরও জন্য পরবর্তী পোস্ট দেখুন!

তথ্যসূত্র:


উন্নত স্বাস্থ্য থ্রু রিসার্চ (২০০))। মার্কিন সিনেট ডকুমেন্ট # 264 – 1936. উপলব্ধ থেকে: https://cdn.sare.org/wp-content/uploads/20171204123125/united-states-senate-docament-264.pdf


কার, এম। (এনডি) ইউএস ফার্ম এবং রেঞ্জের মাটিতে খনিজ পুষ্টির হ্রাস। থেকে উপলব্ধ: https://pdfs.semanticscholar.org/34d2/03e548fec1b3e8e4be426a7d60e46939a78a.pdf


মার্লার, জে। বি, এবং ওয়ালিন, জে আর। (2006) “মানব স্বাস্থ্য, কাটা খাবার এবং টেকসই কৃষক সিস্টেমগুলির পুষ্টিগুণ”। পুষ্টি সুরক্ষা ইনস্টিটিউট। থেকে উপলব্ধ: http://www.biobased.us/NSI_White%20Paper_Web.pdf

স্ট্র্যান্ড, আরডি (2002) আপনার চিকিত্সক পুষ্টিকর ওষুধ সম্পর্কে যা জানেন না তা আপনাকে হত্যা করতে পারে। টমাস নেলসন ইনক। ন্যাশভিল।

থমাস, ডি (২০০)), ‘জাতি হিসাবে আমাদের কাছে প্রাপ্ত খাবারগুলির খনিজ হ্রাস (১৯৪০-২০০২)-ম্যাকক্যানস এবং উইডোসন-এর 6th ষ্ঠ সংস্করণের পর্যালোচনা’, পুষ্টি ও স্বাস্থ্য, ১৯, ১/২, পৃষ্ঠা ২১ – 55।

ডাব্লুএইচও (2002) ডায়েট, পুষ্টি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ থেকে উপলব্ধ: https://apps.Wo.int/iris/bitstream/handle/10665/42665/WHO_TRS_916.pdf?sequence=1


ওয়ার্ল্ডওয়াচ ইনস্টিটিউট (২০১ 2016)। শস্য ফলন প্রসারিত করুন তবে পুষ্টি বাম পিছনে রয়েছে। ডাব্লুডব্লিউআই – টেকসই বিশ্বের জন্য দৃষ্টি। থেকে উপলব্ধ: https://desertification.wordpress.com/2007/09/10/crop-yields-expand-but- নিউট্রিশন-is-left-behind-worldwatch-inst متبادل/