December 10, 2020

এই গোল্ডেন স্পাইসের সেরা স্বাস্থ্য উপকারিতা (হলুদ)

এই গোল্ডেন স্পাইসের সেরা স্বাস্থ্য উপকারিতা (হলুদ)
হলুদ

আয়ুর্বেদ প্রাথমিক চিকিৎসা বিজ্ঞান রোগ প্রতিরোধের নীতিতে নির্মিত। এটি আমাদের আমাদের খাদ্যাভাস এবং জীবনধারা দিয়ে রোগ প্রতিরোধ করার জন্য নির্দেশ দেয়। একই নীতিটি হিপোক্রেটিস জোর দিয়েছিলেন, “আপনার খাবারটি আপনার medicineষধ হতে দিন” মানবজাতির জন্য তাঁর পরামর্শ ছিল।

হলুদ গুঁড়ো একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট যা ড্রেসিং বা ব্যান্ডেজগুলি ঘ্রাণ নেওয়ার পরে এটি সংক্রমণ থেকে বিরত থাকে। ভারতে, তারা সাধারণত এ ক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য এটি একটি পেস্ট হিসাবে তৈরি করে।

আসুন আয়ুর্বেদের একটি খুব সুপরিচিত মশলা সম্পর্কে আরও জেনে নিই তবে সাধারণ মানুষ পুরোপুরি বুঝতে পারে না। বিগত বহু বছর ধরে, হলুদ এবং এর medicষধি বৈশিষ্ট্যের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে। তবে, আয়ুর্বেদ হলুদের medicষধি গুণাগুলির ব্যাপক প্রশংসা করেছেন যা লিভার এবং ত্বকের অসুস্থতা সম্পর্কিত প্রায় সমস্ত আয়ুর্বেদিক প্রস্তুতির মধ্যে এটির স্থান খুঁজে পায়।

এই bষধিটি 6000 বছর ধরে প্রতিটি ভারতীয় রান্নাঘরের তাকগুলি দখল করেছে এবং রান্নাঘরের রাজা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি রান্নায় প্রতিদিন ব্যবহৃত হয়। রান্না ছাড়াও এটি একটি বিউটি এইড এবং ডাই হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

হলুদের মিশ্রণ

হলুদের প্রাথমিক সক্রিয় উপাদানটি হল কারকুমিন নামক একটি উপাদান যা অ-বিষাক্ত এবং হলুদকে এর রঞ্জকতা দেয়। হলুদের বিভিন্ন ব্যাচে কারকুমিনের বিভিন্ন ডিগ্রি রয়েছে তবে, হলুদ পরিপূরক এবং কার্কুমিন এক্সট্র্যাক্ট ক্রয় করা যেতে পারে যা একটি গ্যারান্টিযুক্ত এবং সমানভাবে বিতরণ করা কারকুমিন সামগ্রী রয়েছে। অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও হলুদে পাওয়া যায়। হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ বা 4.52 গ্রাম পুষ্টি এবং পরিমাণগুলি নিম্নরূপ:

ম্যাঙ্গানিজ – 0.36 মিলিগ্রাম

আয়রন – 1.88 মিলিগ্রাম

ভিটামিন বি 6 – 0.08 মিলিগ্রাম

পটাসিয়াম – 114.48 মিলিগ্রাম

ডায়েটারি ফাইবার – 960 মিলিগ্রাম

হলুদের সক্রিয় রাসায়নিক উপাদানটি কারকুমিন। কার্কুমিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হিস্টামিনের মাত্রা হ্রাস করে প্রদাহ হ্রাস করে। কার্কিউমিন লিভারকে সুরক্ষা দেয়, কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং অভ্যন্তরীণ রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করে এইভাবে হার্ট অ্যাটাক এবং লিভারের টিস্যু ক্ষতিগুলিকে প্রতিরোধ করে।

হলুদ খুব নিরাপদ। তবে যে সকল ব্যক্তিতে পিত্তথলির পাথর, হাইপারসিডিটি, পেটের আলসার এবং বাধা জন্ডিস রয়েছে তাদের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

হলুদ উপকারিতা

ভবিষ্যতে এখনও অনেক দূরে ক্যান্সারের নিরাময় কি? এই নতুন শতাব্দীতে, সম্ভবত না। এবং যদি সেই চিকিত্সার মধ্যে একটি পরিচিত ক্যান্সার যোদ্ধা কারকুমিন অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে এটির অব্যাহত পরীক্ষাটি তিন হাজার বছর আগের প্রাচীন এশীয়দের অবদান ছিল। তারা জানত যে হলুদের গাছের গোড়ালি ডায়রিয়া, অম্বল, গ্যাস, ফোলা, কোলিক, পেট এবং লিভারের অসুস্থতা ইত্যাদির মতো অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পেয়েছে। এবং এই “সোনার মশালায়” তারা অতিরিক্ত হলুদের সুবিধা পেয়েছিল; তাদের সুস্বাদু এশিয়ান খাবারের স্বাদ হিসাবে এবং একটি ধনী, হলুদ রঙ্গিন হিসাবে। আদার মূলের মতো একইরকম, হলুদে কার্কিউমিন রয়েছে যা এটির গৌরবময় হলুদ বর্ণ দেয় – এবং inalষধি বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এবং রোগগুলি, বিশেষত ক্যান্সারের চিকিত্সা করার জন্য আরও হলুদ উপকারের জন্য গবেষণা করা হচ্ছে।

কারকুমিন একসাথে শরীরের অনেকগুলি অঞ্চলকে লক্ষ্য করে তুলতে পারে এবং ক্রোহনের রোগ এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসের মতো গবেষণাও প্রদাহ হ্রাসে এর কার্যকারিতার জন্য একটি শক্ত ভিত্তি সরবরাহ করেছে। এটি এইচআইভির অগ্রগতির পাশাপাশি অ্যালঝাইমার জাতীয় কিছু স্নায়বিক রোগকেও প্রতিহত করতে পারে। তবে এটি বিভিন্ন ক্যান্সারের ক্ষেত্র যা গবেষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। তারা দেখতে পেয়েছে যে হলুদের সুবিধার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বিস্তৃত পরিসর; শরীরের কোষগুলিকে আক্রমণ করে এমন ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর। ক্যান্সার আমেরিকাতে পঁচিশ% রোগজনিত মৃত্যুর কারণ হিসাবে পরিচিত এবং কারকুমিন মারাত্মক ক্যান্সার কোষ এবং স্বাস্থ্যকর কোষের মধ্যে পার্থক্য করার সম্ভাবনা রয়েছে। বর্তমান ক্যান্সার চিকিত্সার এই ক্ষমতা নেই, এ কারণেই তাদের সাথে অনেকগুলি নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া জড়িত।

সেরা হলুদের পরিপূরক কী?

সাধারণত, কারকুমিনের একটি কম বায়োএভায়বিলিটি রয়েছে যার অর্থ আমরা যা গ্রাস করি তার বেশিরভাগই রক্ত ​​প্রবাহে খুব অল্প পরিমাণে হজম সিস্টেমের বাইরে চলে যায়। তা সত্ত্বেও, অধ্যয়নগুলি প্রমাণ করে যে রক্তের প্রবাহে অল্প পরিমাণে এখনও ক্যান্সার কোষ এবং “পুরানো” কোষে কোষের মৃত্যুর কারণ হতে পারে sufficient

হলুদের পরিপূরকটিতে বায়োব্যাবহারযোগ্যতা বৃদ্ধির একটি উপায় হ’ল চর্বিযুক্ত মিশ্রণ। কারকুমিন পানিতে দ্রবণীয় নয় তবে এটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় এবং এটি একটি শীর্ষ মানের ফ্যাট যুক্ত করে পেটে শোষণ বাড়ায় increases কিছু ভাল বিকল্পের মধ্যে রয়েছে ফিশ অয়েল, লেসিথিন, ডার্ক চকোলেট (85% বা উচ্চতর), ফ্ল্যাকসিড তেল, বাদাম মাখন (বা চিনাবাদাম বাদে কোনও উচ্চমানের বাদামের মাখন যা অত্যন্ত প্রদাহজনক খাবার) বা নারকেলের দুধ অন্তর্ভুক্ত।

আপনি আপনার হলুদের পরিপূরকের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন এমন আরও একটি সমন্বয়মূলক বিকল্প হ’ল কোরেসটিন, আপেল, পেঁয়াজ, আঙ্গুর, সাইট্রাস ফল এবং আরও অনেক কিছুতে পাওয়া যায়, যা কার্কুমিন নিষ্ক্রিয় করে এমন এনজাইমগুলিকে বাধা দেয়।

একটি গুরুতর আবিষ্কার হ’ল যে আপনার হলুদ গরম করা বা আপনি যে পরিমাণ চর্বি আপনার হলুদ পরিপূরক দিয়ে খান তা জৈব প্রাপ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে (12x পর্যন্ত)? যদিও তাপ কার্কুমিনের জৈব প্রাপ্যতা বৃদ্ধি করে, তবে এটি যৌগের উপর কোনও উল্লেখযোগ্য অবক্ষয় প্রভাব ফেলেনি।

পরিপূরক নির্মাতারা যে জিনিসটি করতে শুরু করেছেন তা হ’ল পাইপারিনের সাথে কার্কুমিন মিশ্রন করা। পিপারিন হ’ল কালো মরিচে পাওয়া একটি রাসায়নিক যা 2000% পর্যন্ত কার্কুমিন শোষণকে বাড়িয়ে দেখানো হয়েছে!

একটি উচ্চ-মানের হলুদের পরিপূরকটি কীভাবে চয়ন করবেন

যেহেতু প্রতিদিন সরিষাযুক্ত গরম কুকুর খাওয়া আদর্শ হলুদের সরবরাহ পছন্দ নয়, তাই হলুদ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা ক্যাপচার হিসাবে পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। নীচে একটি উচ্চ মানের হলুদ পরিপূরক কেনার টিপস রয়েছে:

কমপক্ষে 95% কারকুমিন বা ততোধিক সংখ্যক কেবল প্রাতিষ্ঠানিকীকরণের अर्ট ব্যবহার করে একটি পরিপূরক চয়ন করুন।

ফার্মাসিউটিক্যাল গুড ম্যানুফ্যাকচারিং প্র্যাকটিসস (জিএমপি) মেনে চলে এমন একটি সংস্থা থেকে প্রশংসা চয়ন করুন। আজ বাজারে প্রচুর পরিপূরক প্রয়োজনীয় সক্রিয় উপাদান দেয় না কারণ এটি উত্পাদন করা অর্থনৈতিক। জিএমপি গ্যারান্টি দেয় যে পণ্যটির নিজস্ব পরিচয়, শক্তি, রচনা, গুণমান এবং বিশুদ্ধতা রয়েছে যা এটি নিজের প্রতিনিধিত্ব করে।

প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, ডোজটি প্রতিদিন 500 মিলিগ্রাম হলুদ হয়। যদি আপনি কোনও অসুস্থতার চিকিত্সা হিসাবে হলুদ ব্যবহার করতে চান তবে সঠিক ডোজ দেওয়ার জন্য দয়া করে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।

হলুদ এক্সট্র্যাক্ট:

এটা অমৌলিক উদ্ভিদের মূলের। মূল প্রথম শুকানো হচ্ছে এবং তারপর একটি দ্রাবক হয় ব্যবহৃত বিচ্ছেদ জন্য। সেখানে কাছাকাছি আঠার বার আরও curcuminoids মধ্যে হলুদ ঘন করা চেয়ে মধ্যে প্রাকৃতিক মশলা ঘন পাউডার, যা প্রধানত শুকনো মূল, এখন হলুদ হল নিষ্কাশন যা হয় হিসাবে উল্লেখ করা কার্কুমিন

কারকুমিন হয়েছে বেশ জনপ্রিয় মধ্যে চিকিৎসা ক্ষেত্র কারণে এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যআরও, পড়াশোনা হয় এছাড়াও হচ্ছে পরিচালিত হলুদ এক্সট্রাক্ট এর উপর সহায়ক প্রভাব উপরে চিকিত্সা আর্থ্রাইটিস, আলঝাইমার ডিজিজ, স্মৃতিশক্তি ঘাটতি, নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার বন্ধনী। স্তন ক্যান্সার, এবং ডায়াবেটিস।

লিভারে

আয়ুর্বেদ আছে প্রস্তাবিত রক্ত শুদ্ধ করার জন্য এই সোনার herষধি এবং প্রতিরোধ এটি জমাট বাঁধা থেকে। এইটা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত রক্ষা করা বিষ এবং মাইক্রোবিয়াল থেকে লিভার। হলুদ বৃদ্ধি পিত্তের নিঃসরণ, একটি বিনামূল্যে প্রচার করে প্রবাহ পিত্তর এই herষধি ব্যবহার করা যেতে পারে জয়লাভ করা দ্য বিষাক্ত প্রভাব যকৃতের উপর অ্যালকোহল এটি হ্রাস করে কোলেস্টেরল এবং রক্ষা করে হৃদয়

সাথে এক চা চামচ হলুদ ব্যবহার করুন উষ্ণ জল (হলুদ চা) লিভারকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং এ থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়।

শ্বসনতন্ত্রের উপর

হলুদ খুব ব্রঙ্কাইটিস, উত্পাদনশীল কাশি এবং হাঁপানি

এক চামচ হলুদ দিয়ে 1 গ্লাস দুধ সিদ্ধ করুন, হতে হবে খাঁটি ঘি এক চামচ দিয়ে খাওয়া শর্ত ব্রঙ্কাইটিসের মতো, হাঁপানি, এবং উচ্চ ফলনশীল কাশি। এই দেয় খুব ভালো স্বস্তি এবং ফুসফুসে অত্যধিক উত্পাদিত শ্লেষ্মা কাটিয়ে তোলে।

বার্ধক্যজনিত উপর

হলুদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আমাদের দেয় যুবক চেহারা এবং আমাদের তৈরি করুন অনুভব করা কনিষ্ঠ। এটি হ্রাস করে প্রদাহ জয়েন্টগুলোতে রক্ষা করে হৃদয় হ্রাস কোলেস্টেরল এবং রাখে আমাদের খুব সুস্থ

ডায়াবেটিস অন

এইটা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত ডায়াবেটিসের জন্য আয়ুর্বেদিক প্রস্তুতি। এটি রক্তে শর্করাকে কমায় এবং বৃদ্ধি গ্লুকোজ বিপাক।

জরায়ুতে

এটি আ নিয়মিত মাসিক চক্র এবং মাসিকের বাধা হ্রাস করে।

চালু ত্বক

রক্ত পুষ্টি জোগায় ত্বক এবং এইটাপরিচিত যে বিশুদ্ধ রক্ত সর্বদা রাখে দ্য ত্বক জ্বলজ্বল এবং উজ্জ্বল। হলুদ রক্ত ​​পরিষ্কার করে, পুষ্টি জোগায় ত্বক, এবং দেয় এটি একটি সুস্থ বাস্তব আভা এবং তেজ
একটি মান ভারতের ফেসপ্যাকটিতে ছোলা ময়দা, খাঁটি হলুদ গুঁড়ো, দুধ এবং মধু অন্তর্ভুক্ত। এটি হ্রাস করে প্রদাহ এর ত্বক, এটি মসৃণ করে এবং অনেককে বাধা দেয় ত্বক অসুস্থতা

চালু পেট এবং অন্ত্রের

হলুদ হজমশক্তি বাড়ায়, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে এবং অন্ত্রের পরজীবীদের বহিষ্কার করে

ক্ষত হয়

হলুদকে ত্বরান্বিত করে থেরাপিউটিক প্রক্রিয়া এবং সহজেই হ্রাস ব্যথা এবং প্রদাহ। হলুদ এর পেস্ট ঘন প্রয়োগ ক্ষত হিসাবে কাজ একটি চমৎকার অ্যান্টিবায়োটিক এবং প্রদাহ বিরোধী

যোগীদের উপর

হলুদ শুচি করে এবং পরিষ্কার করে শরীরএটা যোগীদের জন্য দর্জি তৈরি ভেষজ এটা বৃদ্ধি নমনীয়তা এর পেশী, হ্রাস প্রদাহ ভিতরে পেশী এবং জয়েন্টগুলি, এবং সাহায্য করে সম্পাদন আত্মবিশ্বাস এবং আনন্দ সঙ্গে যোগব্যায়াম।


তা না হয় একটি বিস্ময়কর প্রকৃতি আছে যে ধন সঞ্চিত আমাদের জন্য এই সোনার গুল্ম? এখন চল আমরা শুরু একটি সোনার রাশ।

সারসংক্ষেপ

দ্য স্বাস্থ্য সুবিধা হলুদের হয় এখনও অন্বেষণ এবং নথিভুক্ত করা হচ্ছে কিন্তু ব্যবহার করে তরকারি বা খাওয়ার ক্ষেত্রে হলুদ সম্পূরক অংশ.