December 11, 2020

স্বাস্থ্য এবং স্বাচ্ছন্দ্যে নিউট্রিশন

স্বাস্থ্য এবং স্বাচ্ছন্দ্যে নিউট্রিশন

আমরা স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্য প্রচারের জন্য পর্যাপ্ত পর্যায়ে পুষ্টিকর গ্রহণের উন্নতি করতে পারি?
এই প্রশ্নের উত্তর হয়, হ্যাঁ আমরা পারি, তবে আমরা একা খাওয়া খাবারের মাধ্যমে নয়।আগে একটি প্রয়োজন একটি ভাল বোঝার স্বাস্থ্য সুরক্ষা, স্বাস্থ্য প্রচার এবং সুস্থতার জন্য আমাদের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণের সম্ভাব্য এবং সবচেয়ে কার্যকর বিকল্প হিসাবে পুষ্টিকর পরিপূরকের সম্ভাবনা।

পর্যাপ্ত পুষ্টিগুণ গ্রহণ: তর্ক

পূর্ববর্তী বিভাগ থেকে, আমরা লক্ষ করেছি যে আমরা যে খাবারটি খাই তার মধ্যে রয়েছে কিছু পুষ্টিকর এবং কিছু দীর্ঘস্থায়ী অযৌক্তিক রোগের মধ্যে একটি যোগসূত্র রয়েছে এবং পুষ্টির পর্যাপ্ততা, ঘাটতি বা ভারসাম্যতা সে ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে এবং বর্তমান চ্যালেঞ্জটি মূলত পুষ্টির ঘাটতিগুলির সাথে is এই চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় উপরোক্ত তিনটি হস্তক্ষেপের পদ্ধতির মাধ্যমে হস্তক্ষেপের প্রয়োজন।
যথাযথ ও পর্যাপ্ত ডায়েট খাদ্য গ্রুপের ভোজনের বিবেচনায় পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা সম্ভবত একটি বড় চ্যালেঞ্জ এবং অভাবনীয় হতে পারে যেমন পূর্ববর্তী বিভাগগুলি থেকে উল্লেখ করা হয়েছে যে ক্ষয়িষ্ণু পুষ্টিকর বিশেষত ক্ষুদ্রাকৃতির উপাদানগুলির সাথে কৃষিজমি থেকে উত্থিত বর্তমান খাদ্য উত্সগুলিতেও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব রয়েছে স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্য প্রচারের জন্য প্রয়োজনীয়। এই দৃষ্টিভঙ্গি ওয়ার্ল্ডওয়াচ ইনস্টিটিউট (২০১ 2016) দ্বারা সুস্পষ্টভাবে বর্ণনা করা হয়েছে, এটি নির্দেশ করে গবেষকরা ইঙ্গিত করেছেন যে “আজকের খাবারে 10 থেকে 25 শতাংশ কম আয়রন, দস্তা, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টি উত্পাদন হয়, গবেষণাগুলি দেখায়”, এবং উল্লেখ্য যে “ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকরা যারা ১৮৪২ থেকে ২০০৩ সালের মধ্যে উত্থিত spring 63 টি বসন্তের গম চাষের বিশ্লেষণ করেছেন তাদের আয়রনের পরিমাণে ১১ শতাংশ হ্রাস, তামার মধ্যে ১ 16 শতাংশ হ্রাস, দস্তাতে ২৫ শতাংশ হ্রাস এবং সেলেনিয়ামে ৫০ শতাংশ হ্রাস পাওয়া গেছে।” ।
اور

একটি বিকল্প হিসাবে খাদ্য দুর্গের দিকে ঝুঁকছেন, অর্থনৈতিকভাবে, উত্পাদকরা খাবারের দামগুলি বাড়িয়ে তুলবেন এমনভাবে এটি অপ্রয়োজনীয় হয়ে উঠবে এবং আরও পুষ্টির অপ্রতুলতা তৈরি করবে; দুর্গযুক্ত খাবারগুলি সমস্ত বাজারে বা তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত লোকের কাছে না পৌঁছতে পারে; এগুলি আইনী চ্যালেঞ্জের বিষয় হতে পারে এবং সুরক্ষা এবং প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জ থাকতে পারে – আমরা খাদ্যতালিকায় কতগুলি পুষ্টি যুক্ত করি যার ফলে চ্যালেঞ্জ এমন গ্রুপগুলির পক্ষে অতিরিক্ত হতে পারে যাদের অতিরিক্ত মাইক্রোনিউট্রেন্টের প্রয়োজন হয় না, এবং এটির সমস্যাও হতে পারে কোন শক্তিশালী খাবারগুলি নির্দিষ্ট খাবারগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত? ইত্যাদি (ক্লার্ক, 1995)।
اور

পরিশেষে, পুষ্টিকর পরিপূরক বিকল্প বিবেচনা করে, এটি বেশ কয়েকটি কারণের ভিত্তিতে ইতিমধ্যে বর্ণিত অন্যান্য দুটি বিকল্পের তুলনায় আরও কার্যকর হস্তক্ষেপের পদ্ধতি হিসাবে উপস্থিত হয়। অযৌক্তিক রোগের (এনসিডি) বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য পুষ্টিকর পরিপূরক ব্যবহারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শক্তিটি হ’ল যে কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্যের অবস্থা বা পুষ্টি প্রয়োজনের ভিত্তিতে যুক্তিযুক্ত হওয়া সম্ভবল্য কোন লক্ষ্যমাত্রার পুষ্টি গ্রহণ করতে হবে এবং সেই সাথে পছন্দসই পরিমাণগুলিও বিবেচনা করুন এবং রেজিমেন্টের পছন্দটিও বিবেচনা করুন, যা অন্য দুটি বিকল্পের সাথে একেবারেই সম্ভাব্য নয়। এনসিডিগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের পক্ষে সবচেয়ে কার্যকর বিকল্প হিসাবে পুষ্টিকর পরিপূরকের ভিউ পয়েন্টের সমর্থনে, আমি স্ট্র্যান্ড (2002) দ্বারা উত্থাপিত বাধ্যতামূলক তথ্যগুলি আঁকছি, যা জারি করে যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষেত্রে – ফ্রি র‌্যাডিকাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি ভারসাম্যহীনতা সম্পর্কিত একটি রাষ্ট্র NCD- এর দিকে পরিচালিত শরীরের ডিজেনারেটিভ প্যাথোফিজিওলজিকাল অবস্থার সাথে – তথাকথিত সুপারিশযুক্ত ডায়েটি ভাতা (আরডিএ) বা ডায়েটরি রেফারেন্স ইনটেকস (ডিআরআই) ব্যবহার এনসিডিগুলির বিরুদ্ধে অকার্যকর কারণ আমাদের দেহগুলিতে নির্দিষ্ট আরডিএ বা ডিআরআইয়ের তুলনায় বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদানের প্রয়োজন হয় most স্বাস্থ্য বেনিফিট উপলব্ধি করার আগে। এটিকে আরও স্পষ্ট করার জন্য, স্ট্র্যান্ড (2002) নোট করে যে খাবারের ধরণগুলি বা পুষ্টি গ্রহণের বিবেচনা করে বিভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠী বা এমনকী সুরক্ষিত খাবার গ্রহণের মাধ্যমে, আমাদের নীচের টেবিল 1 এ প্রদত্ত উদাহরণগুলিতে নির্দিষ্ট পরিমাণগুলি গ্রহণ করতে হবে, আমাদের দেহে পুষ্টির সর্বোত্তম মাত্রা। নীচের টেবিল থেকে, এটি পুরোপুরি স্পষ্ট যে খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে সর্বোত্তম পুষ্টির মাত্রা অর্জন করা ব্যবহারিকভাবে অসম্ভব না হলে এবং তাই পুষ্টিকর পরিপূরক প্রয়োজন it এটি নিঃসন্দেহে একটি বড় চ্যালেঞ্জ। স্বাস্থ্য সুরক্ষা, স্বাস্থ্য প্রচার এবং সুস্থতা পুষ্টির পরিপূরক সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে: আমার কি সত্যিই পরিপূরক দরকার? পুষ্টিকর পরিপূরক এবং প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য সুরক্ষা, প্রচার এবং সুস্থতা পণ্য সম্পর্কে আমি কোথা থেকে সঠিক তথ্য পেতে পারি? আমি মানের পুষ্টিকর পরিপূরক, প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য সুরক্ষা, প্রচার এবং সুস্থতার পণ্যগুলি কোথায় পাব? ইত্যাদি, এবং এই বিষয়গুলি আমার ব্লগ এবং এই ওয়েবসাইটে পরবর্তী পৃষ্ঠাগুলিতে মোকাবেলা করা হবে।

তথ্যসূত্র

ক্লার্ক, আর। (1995) পরিসংখ্যান 4 – খাদ্যের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দুর্গ: প্রযুক্তি এবং মান নিয়ন্ত্রণ। এফএও খাদ্য সুরক্ষা প্রযুক্তি এবং মান নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে প্রযুক্তিগত পরামর্শ থেকে উপলব্ধ: http://www.fao.org/docrep/W2840E/w2840e0b.htm


স্ট্র্যান্ড, আরডি (2002) আপনার চিকিত্সক পুষ্টিকর ওষুধ সম্পর্কে যা জানেন না তা আপনাকে হত্যা করতে পারে। টমাস নেলসন ইনক। ন্যাশভিল


ওয়ার্ল্ডওয়াচ ইনস্টিটিউট (২০১ 2016)। শস্য ফলন প্রসারিত করুন তবে পুষ্টি বাম পিছনে রয়েছে। ডাব্লুডব্লিউআই – টেকসই বিশ্বের জন্য দৃষ্টি। থেকে উপলব্ধ: http://www.worldwatch.org/node/5339।